#Kestane

İLKHABER-Gazetesi - Kestane haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Kestane haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Haber

Kış meyvesi kestane, damakları şenlendiriyor

Sonbaharın yerini kışa bırakmaya başladığı günlerde, kış mevsiminin vazgeçilmez tatlarından kestane de hem kokusu hem lezzetiyle vatandaşların ilgisini çekiyor. Ülke genelinde olduğu gibi Adana’da da tezgâhlarda yükselen kömür ateşinde pişen kestane kokusu, vatandaşların ilgisini üzerine topluyor. Özel mangal düzeninde kömür ateşinde kıvamında pişen kestaneler, akşamları aile fertleri tarafından afiyetle tüketiliyor. Sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından sunduğu faydalarla da kış aylarının aranan yiyeceği olan kestanenin satıcıları, “Kestane, soğuk kış günlerinin en çok sevilen ve en faydalı lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Kömür ateşinde özenle pişirdiğimiz kestaneler yoğun ilgi görüyor. Yüksek nişasta içeriği, düşük yağ oranı ve barındırdığı B1, B2 ve C vitaminleriyle oldukça besleyici” diyor. Kestane satıcısı Abdullah Bayrak da, her yıl olduğu gibi bu sezonda da kestane heyecanını yaşadıklarını belirterek, “Aileler, gençler ve özellikle çocuklar mis gibi kestane kokusunu aldıklarında, tezgâha yöneliyor. Kışın bu güzel lezzetini tatmak isteyenler, satın aldıkları kestaneleri evlerinde sohbet ortamında tüketiyor” dedi.

Haber

Düzce’de Kestane Balı Hasat Şenliği gerçekleştirildi

Düzce'nin doğal güzellikleri arasında yer alan kestane ormanlarında, Düzce Valiliği öncülüğünde düzenlenen Kestane Balı Hasat Şenliği, Güven Köyü’nde gerçekleştirildi. Tarım ve Orman Müdürlüğü, İl Özel İdaresi ve Düzce Arı Yetiştiriciliği Birliği iş birliğiyle düzenlenen etkinlikte; Vali Selçuk Aslan, Düzce Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nedim Sözbir, Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun, arıcılar ve çok sayıda vatandaş bir araya geldi. Güven Köyü Muhtarı Mücahit İbrahim Kılıç'ya ait arılıklarda düzenlenen programda, Vali Aslan bal sağımını bizzat yaparak üreticilerle buluştu. Düzce'nin arıcılık açısından önemli bir potansiyele sahip olduğunu vurgulayan Vali Aslan "Düzce’de 801 kayıtlı arı işletmemiz mevcut. Yıllık yaklaşık 450 ton bal üretimi gerçekleştiriliyor. Düzce Kestane Balı, kendine has aroması, yoğunluğu ve sağlık açısından sunduğu faydalarıyla yalnızca Türkiye'de değil, dünya genelinde de ilgi gören bir ürün. Gençlerimizin ve kadınlarımızın arıcılığa yönelmesiyle birlikte hem üretim hacmi hem de işletme sayısı artış göstermekte. Bu da bizi hem ekonomik hem sosyal anlamda sevindiriyor" dedi. Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun da yaptığı açıklamada, coğrafi işaretli ürünler arasında yer alan Düzce Kestane Balı'nın hem üreticiye hem de bölge ekonomisine katkı sağladığını belirterek, teknik destek ve eğitimlerle arıcılığın geliştirilmesi için çalışmaların sürdüğünü ifade etti. Düzce'nin bereketli ormanlarında, arıcıların sabırla ve emekle ürettiği "Bir damlası bin emek" olan Düzce Kestane Balı, bu toprakların kıymetli bir ürünü olarak sofralara ulaşmaya devam ediyor.

Haber

Kestane fiyatları vatandaşın cebini yakıyor

Geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 70 oranında zamlanan kestane, kilogramı 400 ila 600 lira arasında değişen fiyatlarla lüks bir ürün haline geldi. Adana'da pazarlarda ve sokaklarda satılan kestaneler, kışın tadına varmak isteyen vatandaşların bütçesini zorluyor. Geçmiş yıllarda sokaklarda sıcak sıcak satılarak elleri ısıtan kestaneler, bu yılın yüksek fiyatları nedeniyle adeta "altınla yarışır" hale geldi. 19 kestanenin 250 liradan satılması, kestanenin fiyatını daha da uçurmuş durumda. Fiyatlar ise 400 TL ile 600 TL arasında değişiyor. Kestane alırken dikkat edilmesi gereken püf noktalar da var. Taze ve lezzetli kestane seçmenin ipuçları arasında, kestanenin kabuğunun parlak ve pürüzsüz olması, ağırlığına göre dolgun olması ve çekildiğinde tok bir ses çıkarması öneriliyor. Sokak satıcısı Ali Bey, kestane fiyatlarının bu yıl oldukça yüksek olduğunu belirterek, “Bu sene kestane çok pahalı. Vatandaş alırken iki defa düşünüyor. Ancak buna rağmen yine de ilgi gösteriyorlar. Kilosu 400 TL’den başlıyor” dedi.

Haber

Yılbaşında kestane satışları düşerken, fiyatlar rekor seviyelere ulaştı

Yılbaşının yaklaşmasıyla birlikte kestaneye olan ilgi artarken, yüksek fiyatlar dikkat çekiyor. Kilogram fiyatı 400 lira olan kestane hem vatandaşları hem de satıcıları zorluyor. Soğuk havaların vazgeçilmez sokak lezzetlerinden olan kestane, hem marketlerde hem de sokak tezgahlarında yerini alıyor; ancak bu yıl fiyatları cep yakıyor. Yılbaşının gelmesiyle sokaklar kestane kokusu ile süslenirken, yüksek fiyatlar satıcıları ve alıcıları zor durumda bırakıyor. Geçen yıla göre yüzde 65 zamlanan kestanenin kilogram fiyatı 400 lira seviyelerinde seyrediyor. Kestane satıcısı Ahmet Bey, “Bu sene kestaneye fazla ilgi yok çünkü fiyatları çok yüksek. Vatandaşlar bazen sırf yılbaşı nedeniyle sokaklardan kestane alıyor. Normalde bu dönemde talep daha fazla olurdu ama fiyatlar nedeniyle tereddüt ediyorlar” dedi. Vatandaşların bir diğer endişesi ise Çin kestanesi ile yerli kestanenin ayırt edilememesi. Satıcılar, içi dolgun ve dışı parlak olan kestanelerin yerli üretim olduğunu belirterek, dikkatli seçim yapılması gerektiğini belirtti.

Haber

Kestane fiyatları ‘altınla yarışır’ hale geldi

Soğuk havaların vazgeçilmez sokak tatlarından olan kestane tezgahları, kış aylarının gelmesiyle birlikte sokakları süslemeye başladı. Ancak bu yıl kestane fiyatlarındaki yüksek artış hem satıcıları hem de vatandaşları zor durumda bıraktı. Geçen yıla göre yüzde 65 zamlanan kestanenin kilogram fiyatı 400 liradan satılıyor. Fiyatların bu denli yükselmesi nedeniyle vatandaşlar bütçelerini zorladıklarını dile getiriyor. Kestane fiyatları, vatandaşların deyimiyle artık "altınla yarışır" hale geldi. "Maliyetler düşerse, fiyatlar da düşer" Kestane satıcıları, artan maliyetlerin bu yüksek fiyatlara neden olduğunu belirterek, vatandaşların tepkilerine hak veriyor. Maliyetlerin düşmesi durumunda fiyatların yeniden normale döneceğini ifade eden seyyar satıcı, "Biz de bu durumdan memnun değiliz. Ancak maliyetler bu kadar yüksekken fiyatları indirmek mümkün değil. Vatandaşlar yüksek fiyatlara rağmen yine de ilgi gösteriyor "diye ifade etti. Çin kestanesi insanların sağlığını tehdit ediyor Vatandaşların bir diğer endişesi ise Çin kestanesiyle orijinal kestaneyi ayırt edememek. Satıcılar, içi dolgun ve dışı parlak olan kestanelerin yerli üretim olduğunu belirterek, dikkatli seçim yapılması gerektiğini vurguladı.

Haber

Kışın vazgeçilmezi kestane, lüks haline geldi

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden kestane, bu yıl yüksek fiyatlarıyla vatandaşların cebini yakıyor. Geçen yıla oranla yüzde 70 zamlanan kestane, artık lüks bir ürün haline geldi. Pazarlarda ve sokaklarda satılan kestaneler, vatandaşların bütçesini zorluyor. Geçmişte sokaklarda sıcak sıcak satılarak elleri ısıtan kestaneler, bu yıl yüksek fiyatları nedeniyle "altınla yarışır" hale geldi. 19 kestanenin 250 liradan satıldığı, kilogram fiyatlarının ise 400 ila 600 lira arasında değiştiği belirtiliyor. Maliyetler fiyatları yükseltti Kestane satıcıları, artan maliyetler nedeniyle fiyatların yükseldiğini ifade ediyor. Vatandaşların yüksek fiyatlara yönelik eleştirilerine katılan satıcılar, maliyetlerin düşmesi durumunda fiyatları daha uygun seviyelere çekmek istediklerini belirtiyor. Kestane seçmenin püf noktaları nelerdir? Taze ve lezzetli kestane seçmenin püf noktası ortaya çıktı. Kestane alırken, kabuğunun parlak ve pürüzsüz olmasına, ağırlığına göre dolgun olmasına ve çekildiğinde tok bir ses çıkarmasına dikkat etmek lazım.

Haber

Adana’da kestaneye olan ilgi artarken, fiyatlar tavan yaptı

Adana'nın Atatürk Caddesi’nde kestane satan seyyar esnaf, kış aylarının etkisiyle birlikte satışlarının arttığını ve kestaneye olan ilginin fazla olduğunu belirtti. Kışın vazgeçilmez lezzetlerinden olan kestane, son dönemde artan fiyatlarıyla gündemde. “Kış boyunca satışlarımızın yüksek olacağını tahmin ediyorum” Kilosu 400 TL’den satılan kestanenin özellikle soğuk havalarda vücut dengesini korumaya yardımcı olduğu için büyük ilgi gördüğünü ifade eden seyyar esnaf, “Buradan geçen vatandaşlar taze kestane almayı tercih ediyor. Kilosu 400 TL. Kış soğuklarında vücut dengesini koruduğu için özellikle büyük ilgi görüyor. Son günlerde satışlarımızda bir artış var. Kış boyunca satışlarımızın yüksek olacağını tahmin ediyorum” diye ifade etti. Yüksek fiyatlara rağmen kestaneye olan talebin fazla olduğunu belirten esnaf şunları söyledi: “Sattığımız fiyat bizi de zor durumda bırakıyor. Hatta bazı müşterilerimiz fiyatın pahalı olduğunu söylüyor. Ama maliyetler belli. Gece boyunca kestane için ocağım yanıyor, sabaha kadar çalışıyorum.”

Haber

Ucuz Çin kestanesi insan sağlığı açısından endişe yaratıyor

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden kestane, son dönemde artan fiyatlarıyla gündemde. Kestane fiyatlarının 300-600 TL arasında değişmesi, vatandaşların tepkisine ve daha ucuz olan Çin kestanesine yönelmesine neden oldu. Ancak, daha uygun fiyatlı olması nedeniyle tercih edilen bu kestane çeşidinin sağlık açısından ciddi riskler taşıdığı belirtildi. Adana’da Atatürk Parkı civarında 40 yıldır kestane satan Mustafa Bey, bu konudaki endişelerini ve yaşanan sorunları dile getirdi. Mustafa bey, “Ben bu işi 42 senedir yapıyorum. Bu sene kestane çok pahalı 300 liradan satılıyor. Hayvan yeminden yapılan kestaneyi getirip burada 70- 80 liraya satıyorlar. Bizler bu durumdan mağduruz. Fiyatlar yüksek olduğu için alım gücümüz düştü. Bu çin kestanesi hayvan yeminden yapılıyor. Kestane ayrımını yapamayan vatandaşlar ise çin kestanesi aldıktan sonra gelip bize şikayet ediyorlar” dedi. “Çin kestanesi olduğunu anlamak için fırına veya tavaya kestaneyi attığın zaman pişmeyip köpürdüğü zaman anlıyorsun” Mustafa bey çin kestanesi ile orijinal kestanenin ayırt edilmesinin zor olduğunu belirterek şunları söyledi: “Çin kestanesini istediğin kadar ateşe koy pişmiyor, ateşe koyduğun zaman hemen köpürüyor. Çin kestanesi bu yüzden bizim satışlarımızı çok engelledi. Çin kestanesini anlamak için fırına veya tavaya kestaneyi attığın zaman pişmeyip köpürdüğü zaman anlıyorsun.”

Haber

Dünyanın en iyi kuruyemişleri arasında 3 Türk kuruyemişi başı çekiyor

Taste Atlas, otantik yemek tariflerinden popüler malzemelere kadar geniş bir yelpazede lezzetleri ve geleneksel tatları bir araya getiren deneyimsel bir rehberdir. Son değerlendirmesine göre dünyanın en iyi kuruyemişleri arasında 3 Türk lezzeti zirvede yer alıyor: Antep fıstığı, Aydın kestanesi ve fındık. Fındık: Karadeniz'in verimli topraklarında yetişen fındık, parlak kabuğu, dolgun iç yapısı ve leziz tadıyla ön plana çıkıyor. Zengin mineral içeriğiyle besleyici bir kaynak olan fındık, aynı zamanda omega-3 yağ asitleri, lif, protein ve antioksidanlar bakımından da zengindir. Antep Fıstığı: Canlı yeşil rengi, karmaşık tatları ve narenciye benzeri aromasıyla Antep fıstığı, dünya listesinde 4. sırada yer alıyor. Özellikle Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bu lezzetli kuruyemiş, tatlılardan tuzlu atıştırmalıklara kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Aydın Kestanesi: Bin yıldır Büyük Menderes Nehri'nin verimli ovalarında yetişen Aydın kestanesi, kış aylarının vazgeçilmez besin kaynağıdır. Zengin besin değerleriyle ön plana çıkan kestane, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dünyanın en iyi fındık çeşitleri arasında ise Brezilya fındığı, İtalya'nın "Nocciola di Giffoni" ve İspanya'nın "Avellana de Reus" fındığı bulunmaktadır. Türk Kestanesi Listeye Giremedi: Türkiye'nin kestane zengini bir ülke olmasına rağmen, Taste Atlas'ın değerlendirmesinde herhangi bir Türk kestane çeşidinin listeye girmemesi dikkat çekti.