Kabakla Neler Yapılır? İşte Sağlıklı ve Lezzetli Kabak Tarifleri

Yeşil sebzeler arasında popülerliğiyle öne çıkan kabak, yemek çeşitliliği ve düşük kalori değeriyle sağlıklı beslenmenin baş tacı. Fırında, kızartma ya da çiğ olarak salatalarda rahatlıkla tüketilebilen kabak, yaz kış sofralarımızdan eksik olmuyor. Kabak, özellikle diyet yapanların ve şeker hastalarının favorisi. 100 gram çiğ kabak sadece 18 kalori içerirken, haşlanmış hali 21 kaloriye çıkıyor. Kızartıldığında ise 100 gramı 225 kaloriye ulaşıyor.

Kabakla Neler Yapılabilir?

Kabak hem fırında hem ocakta hem de çiğ olarak tüketilebilecek çok yönlü bir sebzedir. İşte kabakla yapabileceğiniz bazı lezzetli tarifler:

• Kabak Mücveri
• Kabak Dolması
• Tavuklu Kabak Sarması
• Kabaklı Salata
• Kabak Kızartması
• Etli Kabaklı Türlü
• Bulgurlu Kabak Yemeği
• Kremalı Kabak Çorbası
• Kabak Spagetti
• Fırında Kabak Sandal

Kabak İle Yapılabilecek Yemek Tarifleri:

Kabak Mücveri:

Malzemeler:

3 adet rendelenmiş kabak

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı un

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

3 yemek kaşığı beyaz peynir

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için biraz sıvı yağ

Yapılışı:

Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Teflon tavaya biraz yağ dökün ve kabaklı harçtan kaşık kaşık tavaya koyun. Her iki tarafını da kızartın. Kızaran mücverleri tabağa alıp servis edin.

Tavuklu Kabak Sarması:

Malzemeler:

4 adet kabak

250 g tavuk göğsü

1 adet soğan

1 diş sarımsak

3 adet kapya biber

1 yemek kaşığı salça

Baharatlar (tuz, kırmızı toz biber, kekik, karabiber)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için: 1 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Tavuk göğsünü tavada pişirin, soğan, sarımsak ve biber ekleyin. Salça ve baharatları ekleyip karıştırın. İnce dilimlenmiş kabakların içine tavuklu harcı koyun, sarıp kürdanla sabitleyin. Sosu üzerine dökün ve 25 dakika pişirin.

Etli Kabaklı Türlü

Malzemeler:

350 g kuşbaşı dana eti

2 adet kabak

1 adet patates

1 adet patlıcan

1 adet domates

4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Baharatlar (tuz, karabiber, kekik, kimyon, pul biber)

4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Etleri tavada mühürleyin, biraz sıcak su ekleyip 15 dakika pişirin. Sırasıyla soğan, sarımsak, patates, patlıcan ve kabakları ekleyin. Salça, baharat ve zeytinyağı ekleyin, sıcak su ekleyip kapağını kapatın. 40 dakika pişirin, tereyağını ekleyip karıştırın. Sıcak servis edin.

Kabak, lezzetli ve sağlıklı tariflerle sofralarınıza renk katıyor. Düşük kalorili yapısıyla diyet yapanlar için ideal olan kabak yemekleri, pratik tariflerle mutfağınızda kolayca hazırlanabilir. Kabakla yapabileceğiniz yemeklerle hem sağlıklı hem de doyurucu sofralar kurabilirsiniz.