Yemek Tarifi Haberleri - Son Dakika Yemek Tarifi Haber Güncel Gelişmeler

Patlıcan ve Mantarın Mükemmel Uyumu: Sebzeseverler İçin Yeni Gözde Tarif

Sebze tutkunları için sofralara lezzet ve sağlık getirecek yepyeni bir tarif öne çıkıyor: Patlıcanlı Mantar Sote. Et kullanmadan doyurucu ve aromatik bir öğün isteyenlerin bayılacağı bu tarif, hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Alacalı soyulmuş ve hafifçe kızartılmış patlıcanların, mantar ve biberle buluştuğu bu tarif; hem hafifliği hem de lezzetiyle diyet menülerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Farklı pişirme yöntemlerine uygun olan bu yemek, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek arayanlar için ideal. Malzemeler: 1 adet büyük boy patlıcan 300 gram mantar 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 adet soğan 1-2 diş sarımsak Tuz, kekik Nasıl yapılır? Patlıcanlar alacalı soyulup suda bekletildikten sonra hafif yağla fritözde ya da fırında kızartılır. Ayrı bir tavada soğanlar sotelenip üzerine biber ve mantar eklenerek pişirilir. En son kızaran patlıcanlar eklenip tuz ve kekik ilavesiyle bir tur çevrilir. Sıcak servis edilir. Sebzeyle arası iyi olanların listesine mutlaka eklemesi gereken bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze şöleni sunuyor.Afiyet olsun!

Mantı Tadında, Zahmetsiz Lezzet: Cimcik Tarifi

Klasik mantıya pratik bir alternatif arıyorsanız, tam yerindesiniz! Hem ekonomik hem doyurucu bir tarif olan cimcik, el açması hamurun, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla buluşmasıyla ortaya çıkıyor. Üstelik içinde et olmadığı için vejetaryen dostu bir seçenek de sunuyor. İster günlük öğünlerde, ister özel davet sofralarında gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu tarif, yoğurt ve bir kase turşuyla birlikte servis edildiğinde lezzetini ikiye katlıyor! Malzemeler: 3,5 su bardağı un 1 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz Haşlama suyu için: 2-3 damla zeytinyağı 1 tutam tuz Üzeri için: 1 kase sarımsaklı yoğurt 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı toz biber Cimcik nasıl yapılır? Un, tuz ve ılık suyu bir yoğurma kabına alın. Orta sertlikte, pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini örterek 10-15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru unlanmış tezgâh üzerinde merdaneyle açın. Küçük kare veya dikdörtgen parçalar halinde kesin. Her bir parçanın ortasına parmakla bastırarak “kelebek” formu verin. Bir tencerede su kaynatın. İçine bir tutam tuz ve birkaç damla zeytinyağı ekleyin. Hazırladığınız cimcikleri suya atarak 5-7 dakika kadar haşlayın. Pişince süzün. Cimcikleri servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Küçük bir tavada tereyağını eritip toz biberi ekleyin, kızdırdıktan sonra yoğurdun üzerine gezdirin. Servis önerisi Yanında acı biber turşusu, sumaklı soğan salatası ya da mevsim yeşillikleri ile servis edebilirsiniz. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir.

Avokado ve salatalıklı sandviç tarifi: sağlıklı, hafif ve lezzetli atıştırmalık

Doğanın en sağlıklı meyvelerinden biri olan avokado, ferahlatıcı salatalık ile bir araya geliyor, ortaya hem diyet dostu hem de doyurucu bir lezzet çıkıyor. Avokado ve salatalıklı sandviç, kahvaltıdan ara öğüne kadar günün her saatinde tüketilebilecek sağlıklı bir tarif. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, düşük kalorili ve besleyici sandviç tarifinin malzemeleri ve yapılışı... Avokado ve salatalıklı sandviç için malzemeler 2 dilim tam buğday ekmeği 1 tatlı kaşığı krem peynir 3 yemek kaşığı avokado püresi 1 adet salatalık Tuz Karabiber Avokado ve salatalıklı sandviç nasıl yapılır? Ekmekleri kızartın: Tam buğday ekmek dilimlerini hafifçe kızartarak çıtırlık kazandırın. Krem peyniri sürün: Ekmek dilimlerinin üzerine ince bir tabaka krem peynir sürün. Avokadoyu ekleyin: Ezilmiş avokadoyu iki dilim ekmek arasında eşit şekilde dağıtın. Salatalık dilimlerini yerleştirin: İnce ince doğradığınız salatalık dilimlerini ekleyin. Baharatlarla tatlandırın: Tuz ve karabiber ile lezzet katın. Dilerseniz sandviçi kapalı ya da açık şekilde servis edebilirsiniz.

Ramazan’a Veda İftar Menüsü: Pratik ve Lezzetli Tariflerle Sofranızı Şenlendirin!

Ramazan ayının son günlerine yaklaşırken, sofralarımızı birbirinden lezzetli ve pratik tariflerle donatmak isteyenler için harika bir iftar menüsü hazırladık. Bugün, 29 Mart Arefe günü, Ramazan’a veda ederken, sofralarınızda yer alacak dört farklı lezzetli tarife göz atabilirsiniz. Tavuklu Arpa Şehriye Salatası, Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası, Fırında Patatesli Patlıcan Dizme ve Soğuk Baklava ile sevdiklerinizle unutulmaz bir iftar sofrası kurabilirsiniz. İşte, bu güzel menüyü hazırlamanın detayları… Tavuklu Arpa Şehriye Salatası 4-6 kişilik, 10 dakika hazırlık, 10 dakika pişirme Malzemeler: 1,5 su bardağı arpa şehriye Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı sıcak su 3 adet közlenmiş kırmızı biber Yarım demet dereotu 6 adet kornişon turşu 1 küçük kutu konserve mısır Yarım tavuk göğsü 1 adet limon suyu Yapılışı: Zeytinyağında şehriyeleri kavurun. Üzerine tuz ve sıcak suyu ekleyip pişirin, ardından soğumaya bırakın. Dereotu, turşu, kırmızı biber ve tavuk göğsünü doğrayın. Soğuyan şehriye karışımına diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Limon suyu ile lezzetlendirin ve soğuk servis edin. Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası 6-8 kişilik, 20 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme Malzemeler: 2 adet haşlanmış tavuk budu 3 yemek kaşığı şehriye 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı yoğurt 1,5 yemek kaşığı un 1 adet yumurtanın sarısı 2 diş rendelenmiş sarımsak 1/2 limon 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 8-9 su bardağı su Yapılışı: Tavukları haşlayın ve suyunu ayırın. Terbiyesini hazırlayın: Yoğurt, yumurta sarısı, un ve suyu karıştırın. Şehriyeyi zeytinyağında kavurun, sarımsak ve tavuk suyu ekleyin. Haşlanmış tavukları ve terbiyeyi ekleyip kaynatın. Limon suyu ve baharatları ilave edip birkaç dakika daha kaynatın. Üzerine tereyağlı kırmızı biberle servis yapın. Fırında Patatesli Patlıcan Dizme 4 kişilik, 30 dakika hazırlık, 45 dakika pişirme Malzemeler: 4 adet patlıcan 6 adet patates 4 adet domates Sıvıyağ (kızartmak için) 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı kaynamış su 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Patatesleri ve domatesleri de halka şeklinde doğrayın. Patlıcanları ve patatesleri kızartın. Borcama, sırayla patlıcan, patates ve domates dizin. Salçalı sosu üzerine dökün ve 200°C fırında 10 dakika pişirin. İsterseniz üzerine kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verebilirsiniz. Soğuk Baklava 8-10 kişilik, 40 dakika hazırlık, 1 saat pişirme Malzemeler: 1 paket baklavalık yufka (800g) 150 g tereyağı 3/4 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı şeker 1 su bardağı su 2 su bardağı süt 1 kase iri çekilmiş fıstık Üzeri için: 2 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı süt tozu Yapılışı: Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu kaynatın, ardından sütü ekleyin ve soğumaya bırakın. Tereyağını eritin ve sıvı yağla karıştırın. Baklavalık yufkaları kesip, fırın tepsisine yerleştirin, her kat arasına yağ sürün. Fıstıkları yerleştirdikten sonra üst katmanları da ekleyin ve baklavayı keserek pişirin. Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Üzerini kakao ve süt tozu karışımıyla süsleyip, soğuyana kadar bekletin.

Evde lezzetli çiğ köfte yapımı: Adım adım yapılışının tarifi

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan çiğ köfte, özellikle sıcak yaz günlerinde ve sofralarda keyifle tüketilen bir yemektir. Çiğ köfteyi evde hazırlamak oldukça kolay ve pratik. İster misafirlerinize ikram edin, ister ailenizle birlikte keyifle tüketin. İşte evde çiğ köfte yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve detaylı tarif. Evde Çiğ Köfte İçin Gerekli Malzemeler Evde çiğ köfte yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız yeterli olacaktır: 2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak su 1 çay bardağı nar ekşisi 2 yemek kaşığı biber salçası 2 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre artırılabilir) 1 tatlı kaşığı isot 1 tatlı kaşığı kimyon 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı limon suyu 1/2 çay bardağı sirke 1 diş sarımsak (isteğe bağlı) 1 dal taze soğan 1/2 demet taze nane Yarım çay bardağı su (yoğurma işlemi için) Çiğ Köfte Yapım Aşamaları Adım 1: Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Bulgurlar şiştikten sonra, onları iyice karıştırarak bir süre dinlendirin. Adım 2: Bulgurlar şiştikten sonra üzerine biber salçası, nar ekşisi, pul biber, isot, kimyon ve tuzu ekleyin. Limon suyu ve sirkeyi de ekleyip karıştırın. Adım 3: Bu aşamada, zeytinyağını ve taze soğanı ince ince doğrayarak karışıma ekleyin. Ayrıca isteğe göre sarımsağı ezip ilave edebilirsiniz. Taze nane de ekleyerek aromasını artırabilirsiniz. Adım 4: Karışım iyice homojen hale gelene kadar yoğurun. Çiğ köfteyi yoğururken, elle karıştırmaya özen gösterin. Yoğurma işlemi, çiğ köftenin lezzetinin en önemli kısmıdır. Eğer karışım kuru ise biraz su ekleyebilirsiniz. Adım 5: Karışımınız kıvama geldikten sonra, çiğ köfteleri avuç içinde sıkıca şekil vererek hazırlayın. Çiğ köfteler hazır olduktan sonra, marullarla servis edebilirsiniz. Çiğ Köfte Ne Kadar Yoğurulur? Çiğ köfte yoğurma süresi, kullanılan bulgurun türüne, malzemelerin karışımına ve çiğ köftenin kıvamına göre değişebilir. Ancak genel olarak, çiğ köfteyi yoğurma süresi yaklaşık olarak 20-30 dakika arasında olmalıdır. Bu süre, malzemelerin iyice karışmasını ve bulgurların tam anlamıyla şişmesini sağlar. Yoğurdukça kıvam alır ve çiğ köfte daha elastik, yapışkan hale gelir. Çiğ köfteyi yoğururken dikkat edilmesi gereken en önemli şey, karışımın tamamen homojen hale gelmesi ve baharatların iyice karışmasıdır. Yoğurma süresi uzadıkça çiğ köfte daha lezzetli olur. Eğer karışım kuruysa, birkaç damla su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Yoğurma sırasında yumuşak bir kıvam elde ettiğinizde çiğ köfteyi şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Çiğ Köfteyi Nasıl Servis Edersiniz? Çiğ köfteniz hazır olduktan sonra, marullarla ya da lavaş ekmeğiyle birlikte servis edebilirsiniz. Yanında sumaklı soğan, ayran veya meyve suyu gibi içecekler ile de harika bir uyum sağlar. Dilerseniz üzerine biraz nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.

İftar sofranızda bugün sağlıklı yemeklere yer verin: İşte birbirinden lezzetli ve sağlıklı iftar yemekleri

Ramazan ayı boyunca dengeli beslenmek, hem sağlıklı kalmak hem de enerji seviyesini yüksek tutmak için büyük önem taşıyor. İşte, iftar sofralarınıza çeşitlilik katacak, düşük kalorili, protein açısından zengin ve sindirimi kolay tarifler! Sebzeli karnıbahar köftesinden tavuklu kinoa salatasına, tatlılardan çorbalara kadar sağlıklı tariflerle fit bir Ramazan dönemi geçirmeniz mümkün. İşte Ramazan ayında iftar sofralarınızı süsleyecek sağlıklı ve besleyici tarifler... Sebzeli Karnıbahar Köftesi (Vejetaryen, Hafif ve Besleyici) Malzemeler: 1 adet orta boy karnıbahar 1 adet havuç 1/2 su bardağı ince bulgur 1/4 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı) 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/4 çay bardağı zeytinyağı 1 yumurta Galeta unu (bulamak için) Yapılışı: Karnıbaharı küçük parçalara ayırıp haşlayın. Ardından iyice ezin. Havuçları rendeleyin ve tavada az zeytinyağı ile soteleyin. Haşlanmış karnıbaharı, rendelenmiş havuçları, ince bulguru, ceviz içini, kimyonu, sarımsağı ve tuzu karıştırın. Karışıma yumurtayı ekleyin ve iyice yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, galeta ununa bulayın. Köfteleri 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Sebzeli karnıbahar köfteleri sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Faydaları: Sebzeli karnıbahar köftesi, düşük kalorili ve lif açısından zengin olup, vücuda enerji verir. Ayrıca vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir. Tavuklu Kinoa Salatası (Zengin Protein ve Lif) Malzemeler: 2 adet tavuk göğsü 1 su bardağı kinoa 1 adet kırmızı biber 1 adet salatalık 1/2 çay bardağı nar ekşisi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay bardağı taze nane (isteğe bağlı) 1 limon Yapılışı: Tavuk göğsünü ızgarada veya tavada pişirip ince dilimler halinde kesin. Kinoayı bol suyla yıkayıp, 2 su bardağı su ile haşlayın. Kinoanın suyunu çekmesini bekleyin ve soğumaya bırakın. Salatalık, kırmızı biber ve taze nane gibi sebzeleri doğrayın. Bir kaba soğuyan kinoayı, tavuk dilimlerini ve doğradığınız sebzeleri ekleyin. Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve baharatları ekleyin. Karıştırarak servis edin. Bu salata, protein açısından zengin olup, kinoa sayesinde yüksek miktarda lif ve mineraller içerir. Faydaları: Tavuklu kinoa salatası, zengin protein kaynağı olup, lif oranı yüksektir. Aynı zamanda sindirimi kolaylaştırır ve tok tutar.1. Mercimek Çorbası (Protein ve Demir Kaynağı) Zeytinyağlı Enginar (Düşük Kalori, Yüksek Besin Değeri) Malzemeler: 4 adet enginar 1 adet soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 limon 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı dereotu (isteğe bağlı) Yapılışı: Enginarları temizleyin ve saplarını keserek hazırlayın. Limonu sıkıp, enginarları kararmamaları için limonlu suya bırakın. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Kavrulan soğana enginarları ekleyin ve birkaç dakika birlikte pişirin. Üzerine tuz, şeker ve suyu ekleyin. Enginarlar pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Enginarlar piştikten sonra, üzerine dereotu serpin ve sıcak servis yapın. Zeytinyağlı enginar, düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği ile ideal bir iftar yemeği seçeneğidir. Ayrıca, kalp sağlığını destekler ve sindirimi kolaylaştırır. Fırında Sebzeli Tavuk (Yüksek Protein, Düşük Yağ) Malzemeler: 4 adet tavuk göğsü 2 adet kabak 2 adet patlıcan 1 adet kırmızı biber 1 adet yeşil biber 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı limon suyu Yapılışı: Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin ve üzerine tuz, pul biber, kekik ve limon suyu ile marinasyon yapın. 15-20 dakika bekletin. Sebzeleri (kabak, patlıcan, biber) küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Sebzeleri bir kaba alıp, zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırın. Fırın tepsisini yağlayıp, tavukları ve sebzeleri tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 30-35 dakika pişirin. Tavuklar altın rengi alana kadar fırında pişmeye devam edin. Fırında sebzeli tavuk, protein açısından zengin ve düşük yağlı bir öğün olup, iftar sofralarınızda tercih edebileceğiniz sağlıklı bir alternatiftir. Yoğurtlu Kabak Salatası (Sindirim Dostu, Hafif ve Ferahlatıcı) Malzemeler: 2 adet kabak 1 su bardağı yoğurt 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Yarım çay bardağı taze nane Yarım limon suyu Yapılışı: Kabakları rendeleyin ve üzerine tuz serpip 10-15 dakika bekletin. Bu, kabakların suyunun çıkmasını sağlayacaktır. Kabakları bir tavada zeytinyağı ile soteleyin. Kabaklar yumuşadığında ocaktan alın. Sarımsağı ezin ve yoğurdu bir kaba alıp, sarımsak, limon suyu ve taze nane ile karıştırın. Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyip, iyice karıştırın. Yoğurtlu kabak salatası, sindirim sistemini rahatlatıcı özelliği ile hafif ve sağlıklı bir iftar başlangıcıdır. Bulgur Pilavı (Tam Tahıllı ve Besleyici) Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet soğan 1 adet domates 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı bezelye (isteğe bağlı) 2 su bardağı su Yapılışı: Soğanı ince ince doğrayıp, zeytinyağında kavurun. Doğradığınız domatesi ekleyip, birkaç dakika pişirin. Pilavlık bulguru ekleyin ve karıştırın. Üzerine suyu ve tuzu ilave edin. Suyu çektikten sonra, bulgurlar yumuşayana kadar pişirin. Bezelye eklemek isterseniz, bulgurlar pişmeye yakın bezelyeleri de ilave edin ve birkaç dakika pişirin. Bulgur pilavı, lif ve kompleks karbonhidratlar açısından zengin olup, vücuda enerji verir ve sindirimi kolaylaştırır. Avokadolu Karışık Salata (Zengin Yağ Asitleri ve Vitamin Kaynağı) Malzemeler: 1 adet avokado 1 adet salatalık 1 adet domates 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı nar ekşisi Tuz ve karabiber Yapılışı: Avokadoyu soyup, çekirdeğini çıkarın ve dilimleyin. Domates, salatalık ve diğer sebzeleri doğrayın. Tüm malzemeleri bir kaba alıp, üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırarak, sağlıklı ve ferahlatıcı salatayı soğuk bir şekilde servis edin. SAĞLIKLI TATLI TARİFLERİ Bitter Çikolatalı Elma Dilimleri Malzemeler: 2 adet elma 50 gram bitter çikolata (min %70 kakao içeren) 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı) 1/4 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı) Yapılışı: Elmaları yıkayın ve çekirdeklerini çıkararak ince dilimler halinde kesin. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eğer daha tatlı bir tat isterseniz, içine bal ekleyebilirsiniz. Elma dilimlerini bir tepsiye dizin ve üzerine erittiğiniz çikolatayı gezdirin. Tarçını serpin ve isteğe göre ceviz içi veya fındık serpiştirerek tatlınızı tamamlayın. Tatlınızı birkaç dakika buzdolabında soğutun ve soğuk olarak servis yapın. Faydaları: Elma, düşük kalorili ve yüksek lif içeriğiyle sindirimi destekler. Bitter çikolata ise antioksidan bakımından zengindir ve tatlı ihtiyacınızı doğal bir şekilde karşılar. Tarçınlı Elmalı Yoğurt Tatlısı Malzemeler: 2 adet elma 1 su bardağı süzme yoğurt 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı bal veya pekmez 1/4 su bardağı granola (isteğe bağlı) Yapılışı: Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Süzme yoğurdu bir kaseye alın, üzerine bal veya pekmez ekleyin. Doğradığınız elma küplerini ekleyin ve karıştırın. Son olarak tarçını ilave edin ve tatlınızı karıştırarak, üzerine granola serpiştirip servis yapın. Faydaları: Yoğurt, probiyotik içerdiği için sindirim sistemine iyi gelir. Elma ve tarçın ise kan şekerini dengeleyerek tatlı krizlerini engeller. Bitter Çikolatalı Muzlu Dondurma Malzemeler: 2 adet olgun muz 50 gram bitter çikolata (min %70 kakao içeren) 1 tatlı kaşığı tarçın 1/2 çay bardağı süt (isteğe bağlı) Yapılışı: Muzları soyup dilimleyin ve bir tepsiye tek sıra halinde dizin. Muz dilimlerini yaklaşık 2-3 saat dondurucuda bekletin. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolata çok yoğun olursa, içine süt ekleyerek inceltebilirsiniz. Donmuş muz dilimlerini çıkarın ve üzerine erimiş çikolatayı gezdirin. Son olarak üzerine tarçın serpiştirip, bir kez daha buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Soğuk servis edin. Faydaları: Muz, doğal şeker kaynağıdır ve enerji verir. Bitter çikolata ise kanserle mücadeleye yardımcı olan antioksidanlar içerir. Tarçınlı Elmalı Puding Malzemeler: 1 su bardağı yulaf sütü (veya tercih ettiğiniz bitkisel süt) 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu 1 yemek kaşığı chia tohumu 1 elma 1 tatlı kaşığı vanilya özü Yapılışı: Yulaf sütünü bir tencereye alın, içine tarçını, vanilyayı ve balı ekleyin. Karışımı kısık ateşte ısıtın. Karışım ısındıktan sonra chia tohumlarını ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Puding kıvamını aldığında ocaktan alın. Elmayı küçük küpler halinde doğrayın ve pudingin üzerine ekleyin. Pudinginizi bir kaba dökün, buzdolabında 2 saat kadar soğutun. Soğuduktan sonra soğuk servis edin. Faydaları: Chia tohumu, omega-3 yağ asitleri ve lif açısından zengindir. Elma ve tarçın ise tatlıyı besleyici hale getirir. Meyveli Chia Puding Malzemeler: 1 su bardağı badem sütü (veya tercih ettiğiniz bitkisel süt) 2 yemek kaşığı chia tohumu 1 tatlı kaşığı bal 1/2 çay bardağı yaban mersini 1/2 çay bardağı doğranmış çilek 1 tatlı kaşığı tarçın Yapılışı: Badem sütünü bir kaseye dökün, içine chia tohumlarını ekleyin ve karıştırın. Karışıma balı ve tarçını ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra buzdolabına kaldırın. 2 saat sonra, karışım kıvam alacak ve chia tohumları şişmeye başlayacaktır. Pudingin üzerine yaban mersini ve doğranmış çilekleri ekleyin. Meyveleri taze olarak eklemek tatlınıza ferahlık katacaktır. Pudingin üzerini dondurulmuş meyvelerle de süsleyebilirsiniz. Faydaları: Chia tohumu, lif ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Yaban mersini ve çilek ise antioksidanlar içerir ve bağışıklık sistemini destekler.

Bugün iftara ne pişirsem? Ramazanın 11.günü için iftar menüsü: Fırında Somon, Şehriye Çorbası, Roka Salatası ve Elmalı Tart Tarifi

Ramazanın 11. günü için iftar menüsü önerileri arasında yer alan fırında somon, şehriye çorbası, roka salatası ve elmalı tart, hem sağlıklı hem de besleyici seçeneklerle dolu. Akşam yemeğinizi hazırlarken, somonun omega-3 yağ asitlerinden faydalanabilir, şehriye çorbası ile sofranızı ısıtabilir, roka salatası ile ferahlatıcı bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Tatlı olarak ise elmalı tart ile günün yorgunluğunu atacak harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu menü, Ramazan ayı boyunca hem besleyici hem de lezzetli bir iftar seçeneği arayanlar için ideal! İşte adım adım tarifler: Fırında Somon Tarifi Malzemeler: 4 dilim somon fileto 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 limon suyu 1 tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 dal taze biberiye (isteğe bağlı) Yapılışı: Somon filetolarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağını, limon suyunu, tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsağı bir kasede karıştırın. Karışımı somon filetolarının üzerine dökün ve her tarafının iyice marinelenmesini sağlayın. İsteğe bağlı olarak, biberiye dallarını somonların üzerine yerleştirebilirsiniz. Fırını 180°C'ye ısıtın ve somonları yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Somonlar altın rengi olmalı ve iç kısmı pişmiş olmalıdır. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Şehriyeli Çorba Tarifi Malzemeler: 1 su bardağı arpa şehriye 1 adet soğan (doğranmış) 2 yemek kaşığı tereyağı 6 su bardağı tavuk suyu veya su 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, kremamsı doku için) Yapılışı: Tereyağını bir tencerede eritin, doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Unu ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından, tavuk suyu veya suyu yavaşça ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, şehriyeleri ekleyin ve karıştırın. Şehriyeler pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, süt ekleyip karıştırarak çorbanın dokusunu yumuşatın. Sıcak servis yapın. Roka Salatası Tarifi Malzemeler: 1 demet roka 10-12 cherry domates (doğranmış) 1/2 salatalık (doğranmış) 1/4 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş) 1/4 su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı limon suyu Tuz ve karabiber Yapılışı: Roka, domates, salatalık ve kırmızı soğanı bir kaseye alın. Ayrı bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın. Servis tabağına alıp hemen servis yapın. Elmalı Tart Tarifi Malzemeler: Hamur İçin: 1.5 su bardağı un 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 çay bardağı sıvı yağ 100 gr soğuk tereyağı (küp şeklinde doğranmış) 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı) 1/4 çay kaşığı tuz İç Harcı İçin: 4-5 adet elma (orta boy) 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı nişasta veya un (isteğe bağlı, elmaların suyunu çekmesi için) Yapılışı: Hamuru Hazırlayın: Geniş bir kaba unu, şekeri, kabartma tozunu, tuzu ve vanilini ekleyin. Karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla tereyağını una yedirerek kum kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından yumurtayı ve sıvı yağı ekleyin. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru bir top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. İç Harcı Hazırlayın: Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Elmaları bir kaba alıp, üzerine toz şeker, tarçın, limon suyu ve nişastayı ekleyin. Karıştırarak elmaların tatlarını özleşene kadar bir kenara bırakın. Tartı Şekillendirin: Fırını 180°C'ye ısıtın. Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgah üzerine alıp, merdaneyle tart kalıbının büyüklüğüne göre açın. Tart kalıbını yağlayın ve açtığınız hamuru kalıba yerleştirin. Kenarlarını hafifçe yükseltin. Hamurun tabanına bir çatalla birkaç delik açın. İç Harcı Yerleştirin: Hazırladığınız elmalı karışımı hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Pişirme: Elmalı tartı, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üst kısmı altın rengi alıp, hamur iyice piştiğinde tartınız hazır olacaktır. Servis: Fırından çıkan tartı bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyip, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Püf Noktaları: Hamuru çok ince açmamaya dikkat edin, çünkü ince hamur piştikçe kırılabilir. Elmaların fazla su bırakmaması için, nişasta veya un kullanarak iç harcı koyulaştırabilirsiniz. Tartı daha lezzetli hale getirmek için, üzerine dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz.

İftar Menüsü 6 Mart 2025 | Akşama Ne Pişirsem? İşte, Ramazan’ın Altıncı Günü İçin İftar Menüsü Önerisi ve Tarifleri!

Ramazan ayının altıncı günü geldiğinde, iftar sofralarındaki çeşitlilik ve lezzet bir kez daha ön plana çıkıyor. Bugün, hem pratik hem de besleyici tariflerle iftar menünüzü hazırlamak isteyenler için önerilerimiz hazır! Çorba, ana yemek, salata ve tatlı seçenekleriyle 6 Mart 2025 için ideal bir iftar menüsü oluşturabilirsiniz. İşte, Ramazan’ın bu özel günü için hazırlayabileceğiniz nefis tarifler ve iftar menüsü önerileri! Ramazan’ın altıncı günü için hem besleyici hem de pratik tariflerle iftar sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. İşte bu akşam için önerilen iftar menüsü: 1. Yayla Çorbası Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı su 1/2 su bardağı pirinç 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yumurta 1 tatlı kaşığı nane Tuz, karabiber Yapılışı: Pirinci yıkayın ve bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir kaba yoğurdu, yumurtayı, unu ve suyu koyup karıştırın. Karışımı kaynayan pirince ekleyin. Sürekli karıştırarak çorbanın kıvamını oluşturun. Çorba kıvam aldıktan sonra zeytinyağı, nane, tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbanız hazır, sıcak servis yapın. 2. Karnıbahar Kızartması ve Yoğurtlu Sos Malzemeler: 1 karnıbahar 2 yumurta 1 su bardağı galeta unu Tuz, karabiber Sıvı yağ (kızartmak için) Yoğurtlu Sos İçin: 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak (isteğe bağlı) Tuz, karabiber Yapılışı: Karnıbaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda haşlayın. Karnıbaharları haşladıktan sonra, bir kaba yumurtaları çırpın ve galeta ununu ekleyin. Karnıbaharları önce yumurtaya, sonra galeta ununa batırarak kızartın. Kızaran karnıbaharları kağıt havluyla fazla yağını alarak servis tabağına yerleştirin. Yoğurt, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak yanına sos olarak ikram edin. 3. Fırında Kısır Malzemeler: 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı nane 1/2 limon suyu 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 avuç doğranmış yeşillik (maydanoz, dereotu) Yapılışı: Bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyip, tuz, pul biber, nane ile karıştırın. Bulgur şişene kadar bekleyin. Kısır şiştikten sonra içine limon suyu, zeytinyağı ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Karıştırarak fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. 4. Çoban Salata Malzemeler: 2 domates 1 salatalık 1 yeşil biber 1 küçük soğan Yarım limon suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Yapılışı: Domates, salatalık, yeşil biber ve soğanı küçük küçük doğrayın. Bir kaba alın, üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırarak taze taze servis edin. 5. Sütlaç Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı vanilin 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı) Yapılışı: Pirinci yıkayıp tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan pirincin üzerine sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Şeker ve vanilini ekleyin. Karıştırarak kaynamaya devam edin. Karışım koyulaşınca, isteğe bağlı olarak nişasta ekleyip karıştırarak kaynatmaya devam edin. Fırın kabına dökün ve soğuduktan sonra üzerine tarçın serperek servis yapın. Afiyet Olsun!

İftar sofranızı Tavuk Dünyası Kekiklim tarifi ile şenlendirin: İşte çok sevilen 'Kekiklim' tarifi

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, "Bugün iftara ne pişirsem?" sorusu sofraların baş tacı oldu. İftarda yapılacak yemekler arasında lezzetli ve pratik tarifler arayışında olanlar için müjde! Tavuk Dünyası'nın sevilen lezzetlerinden 'Kekiklim' tarifi, hem pratik hem de son derece lezzetli bir seçenek olarak karşınıza çıkıyor. Zengin aroması ve mükemmel uyumuyla iftar sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, misafirlerinizi de adeta büyüleyecek. İşte, Tavuk Dünyası'nın unutulmaz 'Kekiklim' tarifi ve detaylı yapılışı… Tavuk Dünyası Kekiklim Tarifi: Kendinize Hayran Bırakın! İşte, nefis bir Tavuk Dünyası Kekiklim tarifi! Malzemeler: Tavuk Marinesi İçin: 500 gram tavuk göğsü 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak (minik rendeyle rendeleyin) 1 tatlı kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber Tuz 1 kutu sıvı krema (200 ml) 1 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri (rendeleyin) Makarna İçin: Yarım paket penne makarna 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal Tuz 1 yemek kaşığı sıvı krema (Tavuk için kullanacağınız kremadan 1 yemek kaşığı) 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen Yapılışı: Tavuk Marinasyonu Hazırlayın: İlk olarak, tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Tavukları geniş bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, sirke, kekik, karabiber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tavukların her yerine karışımın iyice değmesini sağlayın. Streç film ile üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen 1 gece boyunca marinelenmesi için bekletin. Tavukları Pişirin: Süre sonunda, tavanızı iyice ısıtın ve tavukları tavaya dizin. Kapak örtmeden ve bir tarafı tamamen kızarmadan tavukları çevirmeyin, böylece tavuklar suyunu bırakmaz ve lezzetli bir ızgara tadı alır. Tavuklar tamamen kızardığında üzerine sıvı kremayı ekleyin ve karıştırın. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak, kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Makarnayı Hazırlayın: Makarnayı haşlamak için bir tencereye su koyun, tuz ve toz zerdeçalı ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadığında penne makarnayı ekleyin ve paket talimatlarına göre haşlayın. Ayrı bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin. Üzerine kuru fesleğeni ekleyin ve karıştırın. Haşlanıp süzülen makarnayı bu karışıma ekleyin ve üzerine 1 yemek kaşığı krema ilave edip karıştırın. 1 dakika kadar karıştırıp ocağın altını kapatın. Servis: Hazırladığınız tavukları ve makarnayı bir tabağa alın. Yanında dilediğiniz bir salata ile birlikte sıcak servis yapın.

#Yemek Tarifi